Sebelumnya aku tidak mengetahui betul, kalau mangrove yang sering menjadi sarana ecowisata dan tanamannya berfungsi menahan abrasi rupanya bisa menjadi sumber bahan pangan untuk dikonsumsi bahkan bernilai ekonomis. Informasi secara terperinci ini, Aku dapatkan setelah mengikuti gathering online #EcoBloggerSquad yang mengangkat tema "Inspirasi Ketahanan Pangan dari Mangrove di Raja Ampat".
Menghadirkan narasumber Ka Daniel Kbarek (Program Officer The Asian Foundation) dan Ka Wawiyai Steve (Program Manager Perkumpulan Kawan Pesisir Raja Ampat) sebagaimana telah diketahui kalau mangrove telah menjadi bagian penting strategi mitigasi krisis iklim sebab kemampuaannya dalam menyerap emisi karbon. Disamping itu juga sebagai tempat perlindungan keanekaragaman hayati.
Belum banyak diketahui bahwa ternyata bagi masyarakat Papua, pemanfaatan dan pengelolaan Mangrove sudah dilakukan sejak abad ke-14 menjadi pangan untuk dikonsumsi bersama sagu dan sorgum menjadi bekal utama dalam pelayaran masyarakat Papua di masa lampau. Salah satu jenis Mangrove yang dikonsumsi adalah Bruguiera gymnorrhiza, dimana dalam bahasa lokal disebut Aiwon.
Melihat potensi Mangrove yang punya fungsi ganda sebagai manfaat ekologis dan bahan pangan, The Asia Foundation lewat Program PAPeDA (Papua Public Finance for Eco-Development and Adat) bersama PKPRA serta masyarakat setempat mulai merancang cara mengelola mangrove dengan bermacam pendekatan.
Adapun pengelolaan skema mangrove berkelanjutan ini yakni dengan :
- Memanfaatkan ekosistem mangrove sebagai sumber pangan alami.
- Mengembangkan komoditas lokal tanpa merusak ekosistem pesisir.
Rehabilitasi Ekosistem Mangrove Agar Lestari
Upaya memulihkan ekosistem pesisir yang rusak dan meningkatkan tutupan mangrove yang rusak bertujuan untuk memperbaiki ekosistem, melindungi pesisir, mewujudkan masa depan berkelanjutan.
Ada 5 tahapan yang telah dilakukan :
1. Identifikasi Lokasi
Pemetaan kondisi kawasan dan penentuan area prioritas rehabilitasi
2. Penyediaan Bibit
Pembibitan jenis mangrove lokal yang sesuai dengan kondisi ekosistem
3. Penanaman
Penanaman bibit mangrove secara partisipatif bersama masyarakat
4. Pemeliharaan
Perawatan mangrove secara rutin untuk memastikan peetumbuhan optimal
5. Monitoring dan Evaluasi
Pemantauan pertumbuhan dan dampak mangrove terhadap ekosistem dan untuk masyarakat.
Tentunya keberhasilan pemulihan ekosistem ini juga dipengaruhi empat pilar seperti Zonasi, pembibitan lokal, restorasi hidrologi, dan partisipasi bersama khususnya masyarakat adat memiliki peran untuk menjadi garda terdepan dalam menjaga wilayah pesisir dari abrasi sekaligus mengakses skema insentif jasa lingkungan atau pendanaan iklim berbasis daerah.
Perlindungan ekosistem mangrove di Raja Ampat yang telah di jalani merupakan strategi konservasi pesisir dengan menerapkan Pengawasan Berbasis Masyarakat :
- Penegakan hukum adat
Menerapkan pelarangan mengambil Sumber Daya Mangrove pada periode tertentu untuk pemulihan ekosistem secara alami.
- Zonasi Kearifan Lokal
Menentukan area sakral dan pemanfaatan area terbatas guna menjaga keberlangsungan stok pangan laut
- Pelibatan Tokoh Masyarakat
Memperkuat peran pemangku adat dalam memantau kapatuhan warga terhadap aturan perlindungan kawasan Mangrove.
Salah satu kawasan yang telah membudidayakan Mangrove lebih dari sekedar fungsi ekologis tapi juga mengolahnya menjadi bahan pangan adalah Kampung Friwen yang telah menjadi denyut nadi kehidupan masyarakat setempat. Uniknya kelompok perempuan di wilayah pesisir ini punya peran krusial.
Di Raja Ampat, laki-laki akan lebih banyak mengakses laut seperti memancing, dan melakukan metode penangkapan ikan lainnya. Sedangkan perempuan, akan lebih dekat dengan Mangrove, maksudnya lebih dekat mengakses sumber daya di sekitaran Mangrove. Jadi perempuan dapat melakukan pemanfaatan terhadap Mangrove misalnya dengan pengambilan buah Mangrove, mengambilan kulit kayu, dan lainnya.
Dengan pengolahan yang tepat, buah mangrove layak dikonsumsi dan beberapa diantaranya dapat diolah menjadi bahan pangan alternatif yang kaya karbohidrat, vitamin, dan antioksidan.
1. Buah Lindur : Bentuknya memanjang silindris, dan menyerupai roket kecil
2. Buah Pedada : Berbentuk bulat atau bola pipih cenderung warna hijau agak kekuningan
3. Buah Tanjang : Berbentuk oval mirip zaitun kecil
4. Buah Bakau : bentuknya memanjang lebih tipis dari buah Lindur.
Dari beragam buah mangrove nantinya di olah dengan standard pangan untuk menghilangkan zat-zat yang tidak dibutuhkan. Mangrove yang telah diolah bisa berupa tepung dan dapat digunakan sebagai bahan baku untuk menggantikan terigu sebagai sumber karbohidrat atau pembuatan mie serta olahan pangan lain seperti keripik, cookies, sirup ataupun selai.
Dampak Positif Pengembangan Produk UMKM Mangrove
Memberdayakan potensi alam di sekitar telah di lakukan oleh masyarakat Kampung Friwen, Raja Ampat. Terkhusus dalam pengembangan produk olahan dari mangrove ini tentunya juga memperhatikan faktor kualitas dan keamanan pangan dalam mengembangkan produk. Selain diantaranya juga memberi dampak positif
1. Diversifikasi Olahan
Mengubah satu bahan dasar mangrove menjadi berbagai bentuk produk olahan yang memiliki manfaat ekonomis.
2. Peningkatan Kualitas
Pelatihan kurasi yang didapat memastikan standard kemasan dan menghasilkan produk olahan yang lebih baik bahkan berpeluang memiliki daya saing yang kuat untuk industri oleh-oleh
3. Pemberdayaan Perempuan
Telah memberikan peran strategis untuk puluhan perempuan di Kampung Friwen dalam menjalani bisnis rumahan, mulai dari penetapan harga hingga manajemen pesanan secara kolektif.
Jika menelaah lebih mendalam sebenarnya cukup banyak tanaman di sekitar yang mudah dijumpai yang juga memiliki fungsi ganda, seperti mangrove yang punya manfaat ekologis sekaligus sumber pangan. Diantara sekian banyaknya, salah satunya adalah pohon pisang.
Tumbuh subur di wilayah tropis dan subtropis, hampir seluruh bagian pohon pisang memiliki nilai guna, mulai dari daun, buah, daun, hingga jantung pisang pun bisa diolah menjadi panganan yang dapat dikonsumsi.
Pohon pisang memiliki batang semu maksudnya terbentuk dari tumpukan pelepah daun berukuran panjang yang berlapis-lapis menutupi satu sama lain. Bagian luar berbentuk batang tapi tidak memiliki jaringan kayu atau kambium. Struktur di dalamnya cenderung lunak, basah, dan banyak menyimpan air.
Daunnya lebar dan memanjang, dengan urat daun yang sejajar. Bunga pisang atau sering dikatakan jantung pisang tersusun dalam tandan yang menggantung, serta buahnya berbentuk seperti jari yang tersusun dalam sisir.
Dalam fungsi ekologis, pohon pisang membantu menjaga struktur tanah, mencegah erosi dan meningkatkan drainase. Daunnya menyerap karbon dioksida dan menghasilkan oksigen melalui proses fotosintesis sementara itu akarnya yang kuat membantu mencegah erosi tanah.
Berlanjut pada fungsi pangan, pohon pisang sudah begitu akrab dengan keseharian mayarakat beriklim tropis. Panen pisang bisa dikomsumsi dalam beragam macam olahan sesuai dengan jenisnya :
- Pisang Ambon : Cenderung berdaging lembut, dan manis. Bisa dikonsumsi sebagai buah segar atau bahan campuran membuat bolu, jus atau smoothie.
- Pisang Raja: Aromanya harum dengan rasa sangat manis, cocok untuk isian pisang bolen, kolak ataupun pisang goreng.
- Pisang Kepok: Teksturnya padat, pulen, dan lembut, sangat pas untuk pisang goreng, keripik, isian kue nagasari, ataupun pisang bakar.
- Pisang Tanduk: Ukurannya besar dan melengkung, paling sering diolah menjadi pisang kukus dan beberapa olahan yang bisa di buat seperti jenis lainnya seperti digoreng ataupun dibakar.
Membahas seputar lingkungan, nanti tepatnya tanggal 03-11 Oktober akan dilaksanakan Bangkok Climate Action Week 2026 yakni sebuah gerakan platform publik global dan regional untuk memobilisasi berbagai elemen masyarakat khususnya kawasan Asia Tenggara untuk mendorong perubahan transformatif dalam menghadapi krisis iklim secara inklusif, mentransformasi sistem ekonomi yang memicu ketimpangan dan kerusakan lingkungan.
semoga makin berkembang, ya. Raja Ampat yang kaya dan indah makin bisa diberdayakan alamnya. bukan dieksploitasi tambangnya.
BalasHapusmenarik lho mangrove ini. dulu pernah cukup intens komunikasi dengan kawan-kawan penggiat lingkungan di Indramayu, Jawa Barat. ada aneka olahan juga yang dihasilkan. cuma ya memang perlu usaha ekstra. berat bertumbuhnya UMKM.
Kalau bicara soal Raja Ampat banyak hal positif yang sebenarnya bisa di berdayakan. Senang sekali mendengarnya semoga daerah lain pun bisa memberdayakan potensi tanaman disekitar sehinhha punya nilai daya guna
HapusSaatnya kita lepas dari ketergantungan pada beras. Mangrove ternyata makin dibutuhkan. Bukan cuma dari sisi ekologis, bisa juga dilirik untuk urusan pangan ya.
BalasHapusAku tuh baru ngeh kalau mangrove ternyata bukan cuma soal abrasi, ekosistem, atau tempat foto-foto ecowisata ya, tapi juga punya cerita panjang sebagai sumber pangan masyarakat.
BalasHapusBagian tentang masyarakat Papua yang sejak dulu memanfaatkan mangrove sebagai bahan pangan ini menarik banget buatku. Apalagi ternyata pengolahannya bisa jadi tepung, mie, cookies sampai selai. Kebayang ya, tanaman yang selama ini kita lihat sebagai “penjaga pantai”, ternyata juga bisa ikut menjaga ketahanan pangan. Dan aku paling tertarik dengan peran perempuan di Kampung Friwen yang justru sangat dekat dengan sumber daya mangrove. Rasanya jadi diingatkan lagi bahwa menjaga alam itu bukan cuma urusan konservasi, tapi juga tentang menjaga pengetahuan lokal, budaya, dan kehidupan masyarakat yang sejak dulu hidup berdampingan dengan alam.
Tulisan ini bikin aku melihat mangrove dengan cara yang berbeda.
Nah, akupun demikian. Beberapa kali ekowisata ke kawasan Mangrove sebelumnya mengora pohonnya hanya sebagai tanaman pelindung. Dari webinar ini jadi menambah wawasan perihal Mangrove yang ounya fungsi ganda
Hapuspernah ikut jalan bareng kemenLH ke program CSRnya Pertamina
BalasHapussaya jadi tahu bahwa untuk berkelanjutan, mangrove ternyata bisa jadi pangan ya?
Saya sempat mencicipi cookies, sirup dan dodol terbuat dari mangrove, dan semua enak
Ternyata mangrove punya peran yang jauh lebih luas daripada sekadar menjaga garis pantai dan menjadi habitat biota. Potensinya sebagai bahan pangan juga menarik untuk dikenali, tentu dengan pemanfaatan jenis dan bagian tanaman yang tepat serta tetap memperhatikan kelestarian ekosistemnya. Dari sini kita belajar bahwa menjaga mangrove bukan hanya menjaga alam, tetapi juga membuka peluang pemanfaatan yang bisa mendukung kehidupan masyarakat secara berkelanjutan
BalasHapusTepat sekali. Mangrove bukan sekedar pencegahan terhadap dampak kerusakan lingkungan dan bencana tapi juga menghasilkan bahan langan dan sumber pendapatan ekonomi dengan beragam olahannya
HapusInformasi seperti ini perlu ditingkatkan secara masif, agar makin banyak yang menjaga ekosistem mangrove. Soalnya karhutla dan banyaknya hutan di Kalimantan yang dibakar sedemikian rupa membuat miris hati. Yuk jaga mangrove kita dimanapun berada
BalasHapusSaya mendadak ingat beberapa tahun yang lalu saat mengajar di Bontang atas undangan BADAK NGL. Saya diajak mengunjungi kawasan BONTANG KUALA yang kaya dengan hutan mangrove dan jadi binaan BADAK NGL.
BalasHapusSelama mengajar saya dihidangkan sirup dari tanaman mangrove dan itu rasanya luar biasa enak, menyegarkan saat diminum dingin bersama es batu. Benar-benar cocok dinikmati di kawasan panas pinggir pantai seperti Bontang.
Konsepnya seperti sama dengan Kampung Friwen di Raja Ampat ini ya.
saya jadi punya perspektif baru bahwa peranan vegetasi tidak berhenti pada fungsi ekologis seperti penyerapan karbon atau tata air, tetapi juga mencakup nilai sosial dan keanekaragaman hayati. Penjelasannya memperkuat argumen bahwa pengelolaan tanaman harus melibat sudut pandang keberlanjutan lingkungan yang lebih luas.
BalasHapusWah jadi tahu manfaat mangrove itu banyak banget ya. Semoga Raja Ampat makin srjahtera dengan berkembangnya UMKM yang ada di sana. Kekayaan alam tidak banyak dirusak agar masyarakatnya bisa hidup baik
BalasHapusKadang kita cuma tahu fungsi utamanya sebagai penahan abrasi, padahal peran blue carbon dan manfaatnya buat menjaga ekosistem pesisir serta biota laut jauh lebih luas dari itu. Edukasi seperti ini penting banget biar makin banyak orang yang paham betapa berharganya kelestarian hutan bakau kita.
BalasHapusSelain pohonnya yang bermanfaat untuk menjaga garis pantai, buah mangrove punya segudang manfaat dan bisa diolah jadi makanan
BalasHapusDengan pemahaman yang tepat, ternyata buah mangrove bisa menjadi pangan alternatif dan bisa dijadikan berbagai olahan pangan begitu juga pohon pisang begitu berdaya guna
BalasHapusAkupun jadi tahu fungsi lain dari mangrove selain menahan abrasi dan dinding tsunami setelah baca ini mba. Ga nyangka kalau buahnya bisa dijadikan berbagai macam yaaa. Malah tertarik bangetttt ngerasain sirup dan selai buah mangrove. 👍
BalasHapusDengan tingginya ancaman tsunami di negara kita, mangrove ini sebaiknya ditanam sebagai dinding yang melindungi dan memecah tsunami yaa.
Pohon pisang juga banyak banget fungsinya. Dulu aku pikir batang pisang itu ga ada guna. Ternyata bisa jadi pakan gajah. Jadi memang seluruh bagian pohonnya bisa dimanfaatkan